Albumina de huevo
La albúmina es una sustancia viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara de huevo. La clara, también conocida como albumen, tiene un 88 por ciento de agua y el resto está constituido básicamente por proteínas de la clara.
Se puede añadir a batidos y preparaciones,la cantidad recomendada por lo general son 2 cucharadas en 200 ml .
Ficha técnica
- Peso Neto
- 500 grs.
La albúmina es una sustancia viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor, contenida en la clara de huevo. La clara, también conocida como albumen, tiene un 88 por ciento de agua y el resto está constituido básicamente por proteínas de la clara.
Se puede añadir a batidos y preparaciones,la cantidad recomendada por lo general son 2 cucharadas en 200 ml .